【山东】熊猫珍珠丸子
【山东】熊猫珍珠丸子是【天使落凡尘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【山东】熊猫珍珠丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
珍珠丸子又名蓑衣丸子，是湖北沔阳(今仙桃市)著名的汉族小吃。其风味独特、清香细嫩、鲜香可口。珍珠丸子相信很多人见过也吃过，用肥瘦相间的五花肉做馅裹上一层糯米上锅蒸熟，一个个雪白的小丸子晶莹剔透，咬一口下去软糯鲜香非常好吃，肉的香味加上糯米的弹牙让人念念不忘，我们这里要做的当然是萌萌的儿童版——熊猫糯米小丸子，妈妈和宝宝也可以发挥自己的想象力做成别的造型，比如小羊、小猫咪等等，馅料里也可以加入香菇、马蹄等，但是为了卖相千万不要加酱油，珍珠丸子虽然一口一个好吃到停不下来，但是也不能让孩子一次吃太多，糯米吃多了不容易消化，肥肉多了也是不利于孩子的生长发育，珍珠丸子如果用纯瘦肉做出来口感会很柴，米也会硬硬的不好吃，肉选择三分肥七分瘦是比较合适的，这个是一家三口的量，尽量避开晚上食用，记得多多运动哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：100克 | 五花肉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 香菇粉：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 海苔：适量 |
| 食盐：适量 | -- |
【山东】熊猫珍珠丸子的做法步骤
【山东】熊猫珍珠丸子做法技巧/窍门/补充说明：
糯米如果头天泡一晚上更好，糯米尽量裹匀不留空隙，这样做出来的丸子才饱满好看，没有玉米皮的话下面可以垫上胡萝卜片防粘，我的做法是按照孩子口味改良的，不是最正宗但绝对是最萌的，破壁机可以把葱姜打到细腻的吃不出来，如果是料理机之类的建议用葱姜水，因为孩子大部分不喜欢吃到葱姜，妈妈们肉里也可以添加自己喜欢的佐料，但是尽量少放，原汁原味最健康。