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【四川】红萝卜烧牛肉

菜谱编号:273-019
【四川】红萝卜烧牛肉是【天蓝蓝草青青】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】红萝卜烧牛肉”。
【四川】红萝卜烧牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红萝卜,咪咪甜,看到看到就过年。

过年当然要吃红萝卜,新的一年,一切都会甜蜜美满,祥和如意。

这道菜不但寓意好,美味,还很具营养功效,补铁强身,冬天一补,开春打虎。哈哈。

【四川】红萝卜烧牛肉主厨:天蓝蓝草青青

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
红萝卜:500克牛腩:800克
辅助料用量
植物油:15克盐:4克
料酒:3克姜:5克
葱:5克生抽:3克
老抽:1克香菜:3克
五香粉:1·5克--

【四川】红萝卜烧牛肉的做法步骤

  • 第十三步:加入红萝卜
  • 第四步:红萝卜 一定要选用四川本地的,甜,鲜
  • 第十四步:再煲30分钟
  • 第三步:压好后取出切块
  • 第一步:牛腩分成大块,焯水,在水中加姜片少许,料酒
  • 第八步:炒香
  • 第五步:切滚刀
  • 第十二步:加入高汤烧开转中火煲20分钟
  • 第十一步:放生抽,老抽,盐,五香粉炒匀
  • 第九步:放牛腩
  • 第七步:烧热后放大葱段,姜片
  • 第十五步:香
  • 第二步:焯好水后转入电压力锅中,加清水,姜片,大葱段,压一个程序
  • 第十六步:撒入香菜段即可
  • 第十步:炒出水分
  • 第六步:砂锅放植物油
  • 【四川】红萝卜烧牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    牛腩用压力锅压一下更节能更省时

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉萝卜红萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【四川】红萝卜烧牛肉。

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