【天津】笑口虾
【天津】笑口虾是【清水鱼翅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【天津】笑口虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
新年的餐桌上鸡鸭鱼肉、各种海鲜样样都有,人们为了图一个好彩头所以四喜丸子、吉祥鸡、富贵鱼是餐桌上必不可少的,我们家的餐桌上还要有一盘笑口虾,寓意着新的一年幸福吉祥笑口常开。
笑口虾除了寓意吉祥,味道和口感也是特别棒,外皮晶莹剔透、软糯劲道,肉馅鲜香,虾仁口感紧实劲道,一盘笑口虾真是不够大家哄抢的
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉馅:150克 | 莲藕:50克 |
葱:1段 | 姜:1块 |
花椒粉:1茶匙 | 胡椒粉:1茶匙 |
鸡粉:1茶匙 | 生抽:2勺 |
香油:1勺 | -- |
辅助料用量 | |
青虾仁:100克 | 料酒:1勺 |
淀粉:少许 | 澄粉:100克 |
玉米淀粉:10克 | 盐:少许 |
食用油:10克 | 开水:110克 |
【天津】笑口虾的做法步骤
相关食材:虾