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【北京】香肠小餐包

菜谱编号:273-131
【北京】香肠小餐包是【猫猫家的私厨】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北京】香肠小餐包”。
【北京】香肠小餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

可爱的早餐【香肠小餐包】除了发酵时间有点长以外,制作简单、口感松软、味道好。忙碌的早上来俩小餐包,配杯咖啡或牛奶亦是极好的。

【北京】香肠小餐包主厨:猫猫家的私厨

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:20克热狗小香肠:12根
白砂糖:30克盐:4克
奶粉:20克酵母:4克
高筋面包粉:250克牛奶:150毫升
辅助料用量
白芝麻:适量鸡蛋:1个

【北京】香肠小餐包的做法步骤

  • 第十七步:180°上下火,烤50分钟左右,待表面上色即可。(以上烤箱温度及时间仅供参考,请按照您自家烤箱性能酌情设定。)
  • 第九步:这是所用到的热狗香肠。
  • 第五步:把面团儿一分为二,其中一部分揉成长条状,另外一部分放回面包机桶内,保持湿润不要干燥
  • 第十三步:经过二次发酵的小餐包,比之前膨胀了两倍。这时开始180°预热烤箱。
  • 第四步:发酵好的面团儿,取出用手按压排气,再揉光滑
  • 第八步:再把一个小剂子揉成长条状。
  • 第二十三步:在忙碌的早晨
  • 第二十步:可爱的香肠小餐包就做好啦。
  • 第二十一步:圆圆胖胖好可爱
  • 第十二步:选择烤箱发酵功能,二次发酵大约一小时左右。
  • 第十步:把揉成长条的面团,围着热狗香肠卷绕起来,捏住两端使其粘住
  • 第一步:这是面包部分全部材料,高筋面粉,黄油,奶粉,盐,白砂糖,牛奶,酵母
  • 第十六步:再撒上一些白芝麻
  • 第二十四步:两个香肠小餐包,配杯咖啡或牛奶亦是极好的
  • 第二十七步:您也赶快给家里的宝宝做起来吧
  • 第二十二步:老少皆宜
  • 第二步:高筋面粉250克,糖30克,盐4克,黄油20克,奶粉20克,牛奶150ml,酵母粉4克,全部放入面包机桶内,注意酵母粉,不要与糖、盐、牛奶直接接触,可以直接埋于面粉当中,这样可以保持酵母活力。
  • 第十八步:50分钟之后小餐包出炉啦!
  • 第六步:把揉成条状的面团,平均分为6等份儿
  • 第十九步:刚出炉的小餐包,放到冷却架上进行冷却。
  • 第二十五步:除了发酵时间有些长以外,制作非常简单。
  • 第十五步:把蛋液均匀刷在每一个小餐包上面。
  • 第十一步:卷好12个热狗小餐包,每个之间留一些距离,平铺在烤盘之上。
  • 第十四步:打一个全蛋
  • 第七步:暂时不用的小剂子,放入保鲜盒内,盖好盖子,防止表面干燥。
  • 第三步:启动面包机和面发酵程序,大约1·5小时。
  • 第二十六步:口感松软,非常有弹性。
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:香肠

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