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【山东】清鲜紫菜蛋花汤

菜谱编号:273-155
【山东】清鲜紫菜蛋花汤是【浅浅_眉】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【山东】清鲜紫菜蛋花汤”。
【山东】清鲜紫菜蛋花汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年了,家家都是喜事到,从年夜饭到大年初三,亲人团聚,走新访友,几乎天天都在大吃大喝。春节是一个喜庆的日子,但是在这段时间节制的饮食更为重要。

大鱼大肉过后,特别的偏爱清淡口感,这时来一碗紫菜汤,非常合胃口,年前朋友送了头水紫菜,做了蛋花汤,入口鲜美又无比的熨帖。

紫菜的1/5是食物纤维,可以保持肠道健康,将致癌物质排出体外。常食用可清除血管壁上聚集的胆固醇,对软化血管,防止动脉硬化有一定功效。

【山东】清鲜紫菜蛋花汤主厨:浅浅_眉

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
土鸡蛋:2个头水紫菜:8克
淀粉:5克水:3碗
辅助料用量
葱碎:少量香菜:适量
玉米油:适量盐:适量

【山东】清鲜紫菜蛋花汤的做法步骤

  • 第二步:水煮沸后,放入干紫菜,这时用少量水把淀粉混合均匀。
  • 第一步:锅内倒油,油热后下葱碎,爆出香味,加入水。
  • 第六步:成品图。
  • 第三步:紫菜煮散后,倒入淀粉糊。
  • 第四步:煮沸后,鸡蛋打散缓慢倒入锅中。再次煮开一会,调入盐搅匀,关火。
  • 第五步:出锅,撒香菜即可。
  • 【山东】清鲜紫菜蛋花汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1最好选用头水紫菜,头水紫菜营养和口感上都好一些。
    2加入水量的多少,根据自己需要来调节。

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:紫菜

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