酥皮紫菜饼
酥皮紫菜饼是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥皮紫菜饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
以前从来没有做过酥皮的,总觉得很难而且还麻烦。今天不知哪来的兴致也琢磨琢磨做做,在网上找个酥皮的方子,主要是食材简单都是家中常见的,于是就动手操作起来,第一次做酥皮,烤出来的十分满意。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
普通面粉:80克 | 盐:2克 |
玉米油:30克 | 清水:25克 |
辅助料用量 | |
低筋粉:30克 | 玉米油:10克 |
调味料用量 | |
紫菜:适量 | 香油:适量 |
葱:适量 | 黑芝麻:适量 |
酥皮紫菜饼的做法步骤
酥皮紫菜饼做法技巧/窍门/补充说明:
1面粉的吸水性不同,水的量要酌情添加
2烤箱时间依各家所定
3叠被子过程主要是为了面皮更好的起酥,在包馅的时候封口一定要严实,否则烤的时候就会裂开
相关食材:紫菜