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【东北】果酱面包

菜谱编号:273-236
【东北】果酱面包是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】果酱面包”。
【东北】果酱面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

果酱是自己用海棠果熬制的,平时都是抹在面包上食用,用果酱做馅料还是第一次,但是做过之后还是不错滴,吃起来很方便,馅料的多少可以按照自己的喜欢放,还是多放一些才好。

【东北】果酱面包主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克果酱:100克
辅助料用量
玉米油:30克白糖:30克
酵母粉:1克纯净水:130克

【东北】果酱面包的做法步骤

  • 第六步: 发酵至2倍大以上。
  • 第一步:主辅料: 面粉、果酱
  • 第十三步: 把生坯发酵至2倍大。
  • 第五步: 把面团团圆,进行一次发酵。
  • 第十步: 像包包子似的包严。
  • 第七步:把面团取出揉匀排气。
  • 第十四步: 烤箱180度。中下层烤制25分钟即可。
  • 第八步: 均匀分割成小面团。
  • 第十一步: 然后把有摺的一面朝下团圆,即成生坯。依次全部做完。
  • 第十二步: 把面包生坯放入撒匀干面粉的烤盘。覆盖保鲜膜二次发酵。
  • 第三步: 启动和面程序,和面30分钟左右。
  • 第四步: 大概揉出筋膜就可以。
  • 第二步: 面包桶放入水、玉米油、白糖;放入面粉,最后放入酵母粉。
  • 第九步: 取一个面团按扁,放入果酱。
  • 第十五步: 取出烤盘,晾凉即可食用。
  • 【东北】果酱面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、因为有果酱做馅料,所以白糖少放了一些。
    2、烤箱的温度仅供参考。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:果酱面包

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