【上海】紫薯松糕
【上海】紫薯松糕是【低调蓝莓】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【上海】紫薯松糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
上海的小吃不亚于广州,品种丰富多变,制作精美,有点儿不舍入口的感觉。松糕是其中之一,它是由糯米粉、粘米粉、白糖经蒸制而成,我加了紫薯泥,使其颜色更加艳丽,看上去就已经很诱人了,再吃上一口,那松软香甜的味道叫人欲罢不能!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:60克 | 粘米粉:60克 |
紫薯泥:250克 | -- |
辅助料用量 | |
白砂糖:20克 | 提子果酱:适量 |
【上海】紫薯松糕的做法步骤
【上海】紫薯松糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、紫薯泥看着加,不一定都加完,以糕粉松散状态为好。
2、糕粉太湿不好过筛,成品没有蓬松感。
3、没有果酱可以不用加。
菜谱标签:小吃
相关食材:紫薯