【烟台】酱香鸭腿
【烟台】酱香鸭腿是【salila82】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【烟台】酱香鸭腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，含有较为丰富的烟酸。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭腿：一只 | 六月香豆瓣酱：一大匙 |
| 辣椒粉：1茶匙 | 大葱：1截 |
| 大蒜：一瓣 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：2勺 | 料酒：1大匙 |
| 盐：1克 | 生姜：4片 |
【烟台】酱香鸭腿的做法步骤
【烟台】酱香鸭腿做法技巧/窍门/补充说明：
1、因为鸭腿肉比较厚实，用牙签扎孔方便入味。
2、腌制的时间长一些会更加入味。
相关食材：鸭腿