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【东北】东北红烧肉炖粉条

菜谱编号:273-299
【东北】东北红烧肉炖粉条是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】东北红烧肉炖粉条”。
【东北】东北红烧肉炖粉条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

东北的特色菜---猪肉炖粉条想大家耳详能熟。无论你走在哪里,如果你说起自己是东北人,那人家一定会说起猪肉炖粉条子。在东北家喻户晓,家家会做,好吃肥而不腻。

【东北】东北红烧肉炖粉条主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:500克葱:一根
料酒:1勺糖:2勺
八角:1个花椒粉:半勺
油:适量--
辅助料用量
粉条:150克姜:2片
生抽:2勺盐:2勺
香叶:2片水:适量

【东北】东北红烧肉炖粉条的做法步骤

  • 第二步:五花肉入锅内焯水
  • 第四步:糖颜色变深冒泡,糖色炒好了
  • 第三步:油烧热,放糖,小火炒糖色
  • 第六步:高压锅内加入水,把肉倒入锅内,加盐、八角、香叶,盖上盖子,高压锅喷气后开始计时,炖15分钟。
  • 第七步:加入粉条再炖3分钟后,好了
  • 第一步:备好食材,五花肉切块,葱切段,姜切片
  • 第五步:放入焯过水控干的五花肉迅速煸炒,加入生抽、花椒粉、料酒、葱姜、一起炒香
  • 【东北】东北红烧肉炖粉条做法技巧/窍门/补充说明:

    粉条炖3分钟即可,加入压力锅的是沸水,肉炖出来好吃。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:粉条

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