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韭菜粉条馅饺子

菜谱编号：326-247

韭菜粉条馅饺子是【getit?】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜粉条馅饺子”。

第九步：过好的面上用一块湿布盖上。

第八步：和好的面做到三光，即面光，手光，盆光。

第一步：韭菜摘洗干净控水后切碎备用

第十二步：把纪子按压平整

第十四步：把做好的韭菜粉条馅儿抱在饺子皮中间，两边对折，两手用力捏即可。

第十八步：饺子熟了，来吃！

第十六步：煮锅加入大量清水烧开

第十步：用刀从醒好的面中取一块下来用手反复揉搓到表面光滑，搓成长条状。

第十七步：水开后放入饺子，再次烧开后倒入半碗凉水反复三次即可出锅。

第五步：蒜和姜剁成碎末备用

第四步：油热后翻炒黄豆酱，大概有三大勺的样子。(黄豆酱是自家做的，很咸而且颜色很深，用的量并不多。)黄豆酱翻炒两分钟后加入猪肉馅翻炒两分钟。关火

第十五步：包好的饺子。我家包的没有什么花式，就是简简单单的饺子。

第十三步：用擀面杖杆饺子皮。

第三步：锅里加入适量油，我也不知道具体多少，看照片吧。

第六步：将切好的韭菜粉条倒入炒好的肉馅中，加入蒜末，姜末，适量盐和十三香搅拌均匀饺子馅就做好了。

第二步：粉条开水煮八成熟过凉水，再剁碎。

第十一步：用刀切成小纪子。

第七步：面盆加入三碗面，一点点加水和面。不要一次加太多，少量多次

韭菜粉条馅饺子做法技巧/窍门/补充说明：

我家和面的时候放的水少，面皮比较硬，煮的时候不容易破皮。
擀饺子皮时要尽量中间厚边薄。

相关食材：韭菜粉条

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