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干煸香辣银鱼干

菜谱编号:273-338
干煸香辣银鱼干是【筱苏苏】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸香辣银鱼干”。
干煸香辣银鱼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

干煸香辣银鱼干~香脆咸鲜,再配上自己烙的小饼,好吃的很呦

干煸香辣银鱼干主厨:筱苏苏

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
银鱼干:适量--
辅助料用量
花生米:适量香菜:适量
小葱:适量麻椒:适量
辣椒:适量青蒜:适量

干煸香辣银鱼干的做法步骤

  • 第二步:熟花生米去皮压翠,保留口感不用压太碎
  • 第四步:炸好的银鱼干,我是分三次炸的,省油
  • 第六步:倒入炸好的银鱼,花生碎,起锅时加入香菜
  • 第一步:所有食材备齐,银鱼干用凉水冲洗一下,熟花生米去皮,辣椒剪成圈,小葱,青蒜,还有香菜切小段
  • 第八步:成品图
  • 第三步:炸银鱼干,用中火炸一小会儿,再转小火慢炸,炸到锅里能听到响翠声,或者夹一根银鱼晾凉试吃一下,酥脆就可以了。
  • 第五步:锅里留底油,炒香麻椒,辣椒,再放入青蒜小葱干炒一下。
  • 第七步:成品图
  • 干煸香辣银鱼干做法技巧/窍门/补充说明:

    银鱼有盐,不需要加任何调味品

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:银鱼鱼干

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