鸡蛋红枣发糕
鸡蛋红枣发糕是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋红枣发糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很早前在网上看到一篇红枣发糕的贴子,觉得挺简单省事的就收藏着;却一直偷懒未曾尝试。
想要掉这偷懒的坏毛病,哈哈:就得撸起袖子加油做事才行呢。哎:人啊都这样!看别人做时感觉很轻松;轮到自儿头上想做的漂亮还真没那容易哈;虽然味道很不错,却因贪心,表面撒太多的红枣粒,而大大影响美观了~~~
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:2个 | 白糖:30克 |
清水:70克 | 面粉:150克 |
辅助料用量 | |
酵母:1·5克 | 红枣:12粒 |
鸡蛋红枣发糕的做法步骤
鸡蛋红枣发糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、酵母、清水、白糖和蛋液一定要搅拌均匀
2、冬天面团发酵得需要时间,可入烤箱发酵
3、冷水入锅蒸40分钟,中途可适当调小火蒸,以免锅中水烧干
4、关火后需闷5分钟再开锅
答配菜谱:鸡蛋与红枣的做法