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蚝油烧豆腐

菜谱编号:095-416
蚝油烧豆腐是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油烧豆腐”。
蚝油烧豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天停了一天的水,庆幸的是晚上终于来水了,我又可以烧菜啦。冰箱里还有一块豆腐需要立刻解决掉,正好还剩下两片白菜索性就一起做道菜。

蚝油烧豆腐主厨:淇家的小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:一块白菜:200克
辅助料用量
油:适量盐:适量
酱油:适量蚝油:适量
白糖:适量葱:适量
鸡精:适量--

蚝油烧豆腐的做法步骤

  • 第十三步:调入鸡精,关火
  • 第十步:再放入豆腐块翻炒
  • 第十二步:盖盖,焖至汤汁收干
  • 第六步:用锅中的余油爆香葱末
  • 第七步:放入白菜翻炒
  • 第四步:热油锅,放入豆腐块
  • 第十一步:倒入少许清水
  • 第五步:煎至两面金黄盛出备用
  • 第二步:白菜切片,葱切末
  • 第八步:放入适量花椒粉炒匀
  • 第一步:豆腐切块
  • 第三步:蚝油、酱油、白糖调成汁
  • 第九步:倒入料汁翻炒
  • 蚝油烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1煎豆腐时等一面煎定形后再翻面
    2豆腐在做之前可用淡盐水煮一下,这样豆腐不易碎

    相关食材:豆腐蚝油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚝油烧豆腐。

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