【陕西】千叶豆腐煲
【陕西】千叶豆腐煲是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【陕西】千叶豆腐煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
千页豆腐,是近些年特别流行的素食新产品,它采用最新豆腐制作工艺,以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种低脂、低碳水化合物富含蛋白质的新世纪美食,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,可为冷盘、热菜、汤羹、火锅,可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型,既有干香的本味,更具独一无二的吸味特性。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:砂锅 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
千页豆腐:1块 | 五花肉馅:30克 |
辅助料用量 | |
珠子椒:10颗 | 大葱:6克 |
蒜:8克 | 姜:5克 |
生抽:2汤匙 | 干红辣椒:2克 |
料酒:1汤匙 | 盐:3克 |
剁椒:1汤匙 | 糖:5克 |
香油:适量 | -- |
【陕西】千叶豆腐煲的做法步骤
【陕西】千叶豆腐煲做法技巧/窍门/补充说明:
1、用五花肉片也可以,但一定是五花肉。
2、小火慢慢煮容易入味。
3、不喜欢辣的可以少放一些辣椒。
相关食材:豆腐