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【四川】叉烧酱香豆腐

菜谱编号：273-614

【四川】叉烧酱香豆腐是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】叉烧酱香豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

大概是遗传，我老爸爱吃豆腐，我也爱吃豆腐~~~~

豆腐的各式各样做法我都爱，麻婆豆腐，家常豆腐，鸡刨豆腐等等~~~

最近我又爱上了各式各样的煎豆腐，炸豆腐~~

这当然得归功于空气翻炸锅~~

既省事又省油，还能一边下厨，一边做自己的事~~

【四川】叉烧酱香豆腐主厨：零零落落2011

第五步：放入豆腐块；

第三步：将姜末，蒜末，蚝油，叉烧酱，盐混合，搅拌均匀；

第十步：【叉烧酱香豆腐】做好啦。

第七步：合上盖子，接通电源，时间设置为14分钟；

第八步：豆腐翻面，再刷入酱料；合上盖子，接通电源，时间设置为8分钟；

第六步：刷上第3步调好的酱料；

第九步：程序结束后，撒上葱花，淋入少许藤椒油；

第四步：空气翻炸锅放入炸篮，铺上锡纸，刷上一层植物油；

第二步：豆腐切均匀厚薄的片，葱姜蒜分别切末；

第一步：备好食材：老豆腐洗净拭干水分，老姜，大蒜，小葱洗净备用；

【四川】叉烧酱香豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

1、豆腐切得厚薄均匀，炸熟的时间才一致；
2、调料可根据自己喜好调整；

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐叉烧酱

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