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【四川】叉烧酱香豆腐

菜谱编号:273-614
【四川】叉烧酱香豆腐是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】叉烧酱香豆腐”。
【四川】叉烧酱香豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大概是遗传,我老爸爱吃豆腐,我也爱吃豆腐~~~~

豆腐的各式各样做法我都爱,麻婆豆腐,家常豆腐,鸡刨豆腐等等~~~

最近我又爱上了各式各样的煎豆腐,炸豆腐~~

这当然得归功于空气翻炸锅~~

既省事又省油,还能一边下厨,一边做自己的事~~

【四川】叉烧酱香豆腐主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
老豆腐:0·5块--
辅助料用量
植物油:10克姜片:2片
大蒜:3瓣小葱:2颗
蚝油:1勺叉烧酱:1·5勺
盐:1/3小勺藤椒油:3毫升

【四川】叉烧酱香豆腐的做法步骤

  • 第五步:放入豆腐块;
  • 第三步:将姜末,蒜末,蚝油,叉烧酱,盐混合,搅拌均匀;
  • 第十步:【叉烧酱香豆腐】做好啦。
  • 第七步:合上盖子,接通电源,时间设置为14分钟;
  • 第八步:豆腐翻面,再刷入酱料;合上盖子,接通电源,时间设置为8分钟;
  • 第六步:刷上第3步调好的酱料;
  • 第九步:程序结束后,撒上葱花,淋入少许藤椒油;
  • 第四步:空气翻炸锅放入炸篮,铺上锡纸,刷上一层植物油;
  • 第二步:豆腐切均匀厚薄的片,葱姜蒜分别切末;
  • 第一步:备好食材:老豆腐洗净拭干水分,老姜,大蒜,小葱洗净备用;
  • 【四川】叉烧酱香豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1、豆腐切得厚薄均匀,炸熟的时间才一致;
    2、调料可根据自己喜好调整;

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐叉烧酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【四川】叉烧酱香豆腐。

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