【东北】红烧带鱼
【东北】红烧带鱼是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】红烧带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
烧制菜肴有“逢烧必炸”一说，意思就是要制作红烧、干烧一类的菜肴，要把主料过油炸制后再烧制。细究起来其实也未必其言，“红烧肉”就没有炸制。不过对于烧制鱼类，这种说法还是有道理的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：2斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 白糖：少许 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 醋：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
【东北】红烧带鱼的做法步骤
【东北】红烧带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、煎炸可以少放一些油，效果和油炸的差不多。
2、烧制到带鱼发软就可以。
相关食材：带鱼