【开封】酥饼-双色菊花酥
【开封】酥饼-双色菊花酥是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【开封】酥饼-双色菊花酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
双色菊花酥,造型是想借鉴花馍的造型,具体做时发现油酥面的面性和发面的面性,是完全不同的,发面做好造型蒸熟后只会变胖大,油酥面放一会就变软了,还会恢复原状,怎么造型都出不来效果
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
油酥面团:适量 | 紫薯泥:少许 |
辅助料用量 | |
南瓜泥:少许 | -- |