【黑龙江】糯米粉汤圆
【黑龙江】糯米粉汤圆是【土豆丝卷饼】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【黑龙江】糯米粉汤圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
汤圆是中国传统小吃的代表之一。每个地方区域都会制作，都可以把它称为自己的家乡美食。
汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以正月十五元宵节必备美食。
老家每年将要到元宵节的时候，娘亲都会用江米去磨坊磨水磨面回家做汤团。现在糯米粉等超市有卖，使用起来非常方便，所以，糯米粉包汤圆也就慢慢替代了水磨面。
十五将至，汤圆做起来。今天的汤圆馅我用了家里的炭烧腰果，微咸口，非常好吃，非常适合不是太喜欢甜食的朋友。一起来做吧。
（做之前请仔细看小贴士）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：250克 | 温水：180克 |
| 辅助料用量 | |
| 炭烧腰果：150克 | 熟面粉：50克 |
| 糖：2汤勺 | 玉米油：4汤勺 |
【黑龙江】糯米粉汤圆的做法步骤
【黑龙江】糯米粉汤圆做法技巧/窍门/补充说明：
我用的玉米油，吃起来不油腻，一家人都喜欢。如果喜欢更香一点的可以用猪油。
很多人做汤圆要把糯米粉烫一半，我觉得不烫的面团吃起来更软糯，烫过糯米粉和成的面团吃起来口感比较筋道，不太适合老人家和小朋友吃。
熟面粉就是用普通面粉直接用炒勺炒，看到面粉微黄出香味就可以。
腰果粉和面粉的比例可以适当调节，没有固定，多点少点都可以。
糖量也是按照个人喜好程度放。
根据个人所买的糯米粉的不同调节水的用量，面团和的软硬适中，可以团成团不开散就可以。
答配菜谱：糯米与米粉的做法