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糯米粉纸杯蛋糕

菜谱编号:181-579
糯米粉纸杯蛋糕是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米粉纸杯蛋糕”。
糯米粉纸杯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

试过用糯米粉做的小蛋糕吗?口感独特,Q嫩弹牙,非常非常好吃。有时间试试看,家里无论是大人还是孩子一定都会喜欢的。

糯米粉纸杯蛋糕主厨:土豆丝卷饼

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
糯米粉:60克细砂糖:40克
低筋面粉:20克色拉油:30克
牛奶:35克鸡蛋:3个
辅助料用量
果酱:适量--

糯米粉纸杯蛋糕的做法步骤

  • 第六步:牛奶加色拉油搅拌均匀。
  • 第五步:分三次筛入糯米粉和低筋面粉。拌成无干粉的面糊。
  • 第十步:模具纸杯备好,倒入面糊,八分满。
  • 第七步:加入少量的面糊。拌均匀
  • 第三步:加入3个蛋黄。继续搅打。
  • 第十一步:烤箱预热好,上下火,中层18分钟。
  • 第二步:最后把蛋白打至干性。
  • 第一步:鸡蛋蛋黄蛋白分离。蛋白先用打蛋器打至粗泡分3次加入白砂糖。,
  • 第八步:在倒回剩余的面糊中。
  • 第九步:混合均匀。
  • 第十二步:烤好,直接可以吃,也或者放点蓝莓果酱更是美味。
  • 第四步:到提起打蛋器,蛋糊能呈缓慢的速度低落
  • 糯米粉纸杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

    相关食材:糯米糯米粉米粉

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