第五步：用刀在菱形片上划几刀。
第二步：加入面粉，倒入开水，用筷子搅拌，均匀，在加入冷水，冷水要一點一點的加，面粉的吸水性不同，防止面团太软。
第八步：锅里放油，七成热時放入麻叶。
第一步：黑芝麻和白糖放入盆中。
第十步：麻叶就炸好了哦。。
第三步：揉成团，静置松弛20分钟。
第四步：用擀面杖擀开成薄片，一定要薄一點，切成宽条，再切菱形。
第九步：中小火炸制到金黄色捞出。
第六步：就像这样，拿起来。
第七步：上面的角葱中间穿过整形即可。
【临沂】炸麻叶
【临沂】炸麻叶是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【临沂】炸麻叶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每到春节妈妈总会炸麻叶，看着妈妈炸麻叶闻着香味，这就是我记忆中的年味。现在的零食再多我对年的记忆总是停留在这个麻叶上，其实吃只是其一，留在心底的总是童年的记忆，美好而真实。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：350克 | 黑芝麻：20克 |
| 白糖：15克 | 开水：100克 |
| 冷水：40--50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：适量 | -- |