第十二步：大火蒸5分钟，至糯米糕熟透。
第五步：糯米粉和粘米粉混合，艾叶连汁一块倒入粉内。
第八步：黑芝麻粉与花生碎加入菜籽油拌成馅。
第一步：准备好鲜艾叶。
第二步：准备好糯米粉和粘米粉。
第七步：取几片鲜艾叶洗净，铺在笼屉中。
第三步：艾叶洗净，入开水中（加點苏打粉）焯一会；捞出沥干水分。
第十步：用模具压制成糕胚；放入笼屉中。
第十一步：锅中水开，放入笼屉。
第四步：焯好的艾叶捣成泥。
第九步：糯米粉分成若干小剂子；包入花生馅。
第六步：拌匀、和好成光滑粉团。
端午艾叶糯米糕
端午艾叶糯米糕是【籣草児】分享的菜谱，口味属于香草，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“端午艾叶糯米糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
端午节是我国汉族人民的传统节日，这一天必不可少的活动逐渐演变为吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲`蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒。
这些日子，包粽子吃粽子，走到哪看到的都是粽子。今天，换个口味，尝尝我家的端午艾叶糯米糕吧。
总所周知，艾草除了是妇科要药外，还具有抗菌、抗病毒；镇咳、祛痰、平喘的功效；可减弱心肌收缩力；还能促进胆汁分泌······
此前清明回老家，见到田间地头那长得绿绿的、嫩嫩的艾叶，同样也没放过，毫不客气地摘了2斤多嫩艾尖回来······
清明前的艾叶，又鲜又嫩，不怎么苦，可以做不少好吃的。为了口感好，摘回来的艾叶，我都只用了顶端的嫩芽尖，全部焯水后剁碎，放冰箱储存着，随时可以拿出来做各种菜式和点心······
端午艾叶糯米糕，用糯米粉、粘米粉、嫩艾尖混合和成粉团，包入了喜欢的芝麻花生馅料，隔水蒸熟。咬一口，艾叶芳香醉人，加上花生、芝麻的醇香，真是神清气爽······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：香草 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜艾叶：1 把 | 糯米粉：150 克 |
| 粘米粉：50 克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 熟黑芝麻粉：20 克 | 熟花生碎：30 克 |
| 苏打粉：适量 | 熟菜籽油：10 克 |
端午艾叶糯米糕的做法步骤
端午艾叶糯米糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、加入粘米粉更容易成型；如果要口感好，可以不加粘米粉。
2、喜欢甜食可以适当加点白糖调馅。
3、没有模具可以做成汤圆模样蒸熟，一样可以。
相关食材：糯米