【粤菜】：糯米鸡

第七步：鸡丁、叉烧肉、腊肉、咸蛋黄、冬菇丁放入碗中，调入生抽2勺、蚝油2勺、白胡椒粉1/2勺、白糖1/3勺、盐1/3勺搅拌均匀。

第五步：锅置火上少许油烧热，下入鸡丁滑她至变白盛出。

第九步：荷叶剪成适中的块状。

第六步：锅留底油，下入冬菇、腊肉、叉烧肉丁，煸她出香味后盛出。

第十一步：入蒸锅大火蒸制15分钟即可。

第十步：将糯米鸡饭包入荷叶中压实。

第四步：咸蛋黄、腊肉、叉烧肉分别切成小丁；冬菇温水泡发后切成小丁待用。

第一步：将糯米提前浸泡2小時，将其蒸熟备用。

第二步：干荷叶用沸水烫软沥干水分备用。

第八步：取出适量的糯米饭与馅料混合拌匀。

第三步：翅根洗净去骨切成小丁。