【夏日小凉菜】---凉拌粉丝海蜇
【夏日小凉菜】---凉拌粉丝海蜇是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【夏日小凉菜】---凉拌粉丝海蜇”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 粉丝：一把 | 海蜇：半斤 |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：2颗 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 香醋：适量 | 鲜贝露：适量 |
| 鸡精：适量 | 香油：适量 |
【夏日小凉菜】---凉拌粉丝海蜇的做法步骤
【夏日小凉菜】---凉拌粉丝海蜇做法技巧/窍门/补充说明：
海蜇要提前浸泡，中途要多换几次水，直到海蜇没有咸苦味才好。
焯烫海蜇，只要把水烧开倒入海蜇后马上关火，不停翻拌海蜇让海蜇均匀受热，微微紧缩就要赶紧捞出过凉。
这样海蜇才能保持脆嫩的口感。
答配菜谱：海蜇与粉丝的做法