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【东北】奶香土豆泥

菜谱编号:274-172
【东北】奶香土豆泥是【眉儿美食】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】奶香土豆泥”。
【东北】奶香土豆泥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天去韩国店吃饭,有这个小菜奶香葡萄干土豆泥,感觉挺好吃的,凭感觉自己做了一次,感觉味道还是不到位,但是吃起来也蛮不错的,分享一下吧。

【东北】奶香土豆泥主厨:眉儿美食

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:适量胡萝卜:适量
牛奶:适量炼乳:适量
辅助料用量
白糖:适量盐:适量
白胡椒粉:适量--

【东北】奶香土豆泥的做法步骤

  • 第八步:成品图
  • 第六步:用保鲜袋或保鲜膜,放入一小勺的土豆泥,团成圆形即可。
  • 第三步:取出土豆和胡萝卜稍晾一会。
  • 第二步:将土豆和胡萝卜放入电饭锅蒸煮功能蒸熟。
  • 第七步:成品图
  • 第五步:将土豆泥倒入大碗中,加入葡萄干,少许炼乳、一点点盐、白胡椒粉、白糖,然后加入少量的牛奶,搅拌一会如果觉得干再加入牛奶,但最后不可太稀,就不成形了。
  • 第一步:土豆去皮切厚片,胡萝卜去皮切厚片。
  • 第四步:放入保鲜袋用擀面杖压成泥。
  • 【东北】奶香土豆泥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、最后成品口感是甜口的,所以盐不要放太多,白糖稍多些。
    2、牛奶分次加入,避免一次加太多不成形,当然如果用裱花袋挤出的话可以调的稀一点。

    菜谱标签:西餐凉菜
    相关食材:土豆

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