【北京】什锦炒饭
【北京】什锦炒饭是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北京】什锦炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
焖饭时特意多加了些米，就为了今天早上能炒锅香喷喷的蛋炒饭。
如果只是蛋炒饭，营养未免有些少，我再加点料，让这锅饭色香味俱佳。
谁说炒饭会有剩饭的味道，这么一加工，营养味道全有了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 剩米饭：一大碗 | 鸡蛋：5个 |
| 胡萝卜：一根 | 黄瓜：一条 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 葱花：适量 |
| 盐：适量 | -- |
【北京】什锦炒饭的做法步骤
【北京】什锦炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
用冰箱里存放的隔夜剩米饭炒，粒粒分明，很好吃；
配菜用胡萝卜丁、黄瓜丁，青豆或者豌豆都很不错，也可以根据自己的口味调整；
鸡蛋成块后盛出，最后再放入炒好的米饭中，鸡蛋块块分明、完整鲜嫩。