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【天津】玉米水饺

菜谱编号:274-255
【天津】玉米水饺是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【天津】玉米水饺”。
【天津】玉米水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

但凡年节,很多吃水饺的讲究,吃水饺的次数多,馅料也千变万化,这既出于口感的考虑,也是从健康的角度考量。这款玉米水饺非常符合这两点需要。玉米富含各种维生素与膳食纤维,尤其对缓解便秘很有帮助。将香甜的玉米粒加入水饺的馅中,不仅美味而且增加了膳食纤维。在水饺馅中与玉米粒搭配的有可以增强人体免疫力的猪瘦肉,对眼睛十分有益处的胡萝卜,对高血压、血管硬化有很好的食疗作用的芹菜,以及可以清肠排毒,补血补钙的黑木耳,清热解毒,滋阴润燥的银耳。这款水饺,五彩缤纷,营养丰富,好吃健康。

【天津】玉米水饺主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
玉米粒:150克小麦粉:450克
黑木耳:适量芹菜:适量
生抽:适量--
辅助料用量
瘦猪肉:150克胡萝卜:适量
银耳:适量盐:适量
味精:适量--

【天津】玉米水饺的做法步骤

  • 第五步:黑木耳、银耳、胡萝卜、芹菜切成丁放入盆中搅拌均匀作水饺馅。
  • 第三步:瘦猪肉150g切成丁,加盐、生抽、味精搅拌。
  • 第七步:水饺皮中间添加馅料。
  • 第九步:煮锅加水烧开,水饺入锅煮。
  • 第六步:饧好的面做成大小均匀的面剂,擀圆作水饺皮。
  • 第八步:前后片捏严,水饺就包好了。
  • 第一步:将小麦粉和成面团饧15分钟。
  • 第二步:剥好玉米粒,黑木耳、银耳提前泡发好,胡萝卜、芹菜洗干净。
  • 第四步:加玉米粒搅拌。
  • 第十步:煮熟即可盛出享用。
  • 【天津】玉米水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1、煮水饺要宽汤大火。
    2、这类食材作馅不加油,不但很美味,而且更健康。

    相关食材:玉米

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