第三步:锅内热油后放入干辣椒和蒜头小火爆出香味
第四步:开大火,放入撕好的包菜翻她至变软
第六步:最后调入一點鸡粉提味
第二步:包菜洗净后撕成块状,干辣椒切段,蒜头切片
第一步:图中材料,包菜一个,蒜头4瓣,干辣椒8个
第五步:调入一點盐和一勺生抽翻她均匀
第七步:成品图
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个应该也是餐馆点单率极高的一道菜,做法简单却很下饭,当然自己在家一样可以做得很好。但有个前提就是火要足够的大翻炒片刻即可,既保证包菜熟的同时又有一点脆的口感。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
包菜:1个 | 蒜头:4瓣 |
干辣椒:8个 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 生抽:一勺 |
芝麻油:适量 | 鸡粉:适量 |
第三步:锅内热油后放入干辣椒和蒜头小火爆出香味
第四步:开大火,放入撕好的包菜翻她至变软
第六步:最后调入一點鸡粉提味
第二步:包菜洗净后撕成块状,干辣椒切段,蒜头切片
第一步:图中材料,包菜一个,蒜头4瓣,干辣椒8个
第五步:调入一點盐和一勺生抽翻她均匀
第七步:成品图
1、包菜尽量撕成大小均匀的块
2、下锅后用大火翻炒速度要快,时间要短,断生即可
3、调入一大勺生抽口感更好
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手撕包菜。
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