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手抓羊肉

菜谱编号:274-335
手抓羊肉是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手抓羊肉”。
手抓羊肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
羊肋排:1000克--
辅助料用量
小茴香:1勺花椒:1·5勺
丁香:少许老姜:一大块
盐:适量香叶:2片
陈皮:少许八角:1个
白芷:少许--

手抓羊肉的做法步骤

  • 第二步:凉水入锅焯烫出血沫洗净沥干备用。
  • 第三步:另倒入适量清水,放入焯好的羊肉,加入姜片、香叶,其它的调料用调料包装好放入锅中,水开后转中小火煮1·5小时左右。
  • 第四步:加入少许盐继续煮20分钟左右至羊肉软烂。
  • 第一步:羊肋排提前泡去血水沥干斩块(也可整个一大块煮,家中锅不够大,所以斩块了)
  • 第五步:捞出装盘。佐以蒜泥或者椒盐食用。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:羊肉

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