干烧阿根廷红虾
干烧阿根廷红虾是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干烧阿根廷红虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾。红色,营养丰富,富含铁等元素,因是野生深海虾,加上全身红色,相对于国内虾来说,不管是外观还是肉质,都能得到大众的推崇。它壳薄肉大,味美营养丰富,能吃出螃蟹一样的味道。红虾具有很高的食疗价值,能增强人体的免疫力,富含蛋白质及多种营养物质,肉质细嫩软滑、鲜香味美,且在海上冷冻具有其他同类产品无法比拟的新鲜度。但阿根廷红虾虾头占整虾比例较高,适合整虾摆盘,不适合做溜虾段等对虾的烹饪方式。阿根廷红虾分为船冻和陆冻两种。船冻的红虾肉质肥嫩,口感极鲜,是上佳的刺身料理生食虾类。(品质不好及陆冻的千万别生吃)。红虾可以根据口味选择不同的烹制方法,可清蒸、红烧、碳烤、椒盐等,也可火锅,煮汤。朋友送了一盒,今天就来个干烧。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
阿根廷红虾:8只 | -- |
辅助料用量 | |
香醋:1大勺 | 酒酿:2大勺 |
蒜蓉辣酱:2勺 | 蒜:4瓣 |
葱:少许 | 白糖:1勺 |
姜:少许 | -- |
干烧阿根廷红虾的做法步骤
干烧阿根廷红虾做法技巧/窍门/补充说明:
用同样的方法干烧其它的虾类味道也非常不错的。
相关食材:虾