黑芝麻花生汤圆
黑芝麻花生汤圆是【T汤夫人】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻花生汤圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
正月十五元宵佳节，祝大家元宵节快乐！
应景做了元宵美食——汤圆，现在琳琅满目的花式做法很多，偶尔的创新可以调剂平淡的生活。但始终骨子里还是喜欢传统的馅料——黑芝麻花生馅！自己做的，醇厚浓香，还是原来的那个味道~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米面：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黑芝麻：135克 | 花生：35克 |
| 黄油：55克 | 细砂糖：45克 |
黑芝麻花生汤圆的做法步骤
黑芝麻花生汤圆做法技巧/窍门/补充说明：
1、直接用开水和面，比冷水和温水包起来容易。倒入后，用筷子搅拌就会降温，再用手和，不会太热
2、包好的汤圆，要用保鲜膜盖住，避免表面因水份蒸发而开裂，也可以直接放入冷冻室保存
3、如果有猪油，可以用猪油代替黄油，味道更醇正，家里没有猪油，才用黄油代替的
4、煮时，水开后改小火，一直大火，易致表面裂开
5、如果包时觉得有困难，可以减小馅料的量，会容易操作一些。但在煮时可适当增加点时间，避免因面太厚而不熟
6、自己做的，糖和油的量都少些，因此不会有市售那种一咬开就流汁的感觉，要想达到那样的效果，可将糖和油的量加至45%左右
7、最后，要提醒各们亲们，汤圆因是粘食，不好消化，且一般制作含糖量和含油量都很高，所以在食用时要注意量，大人一般不吃其他主食的情况下一次4－6个左右，如果吃主食，就食用3个为宜，且主食也要减半，儿童更要酌减。