当前位置:首页 > 菜谱大全 > 自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)

自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)

菜谱编号:274-458
自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)是【多味小厨~】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)”。
自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天是元宵节,先祝大家元宵节快乐,最近特别忙,昨晚赶夜工滚些元宵上来发教程~对的,我们北方正月十五吃的是元宵,虽然近年来有被汤圆占领位置的趋势,但元宵还是坚持着做自己,继续滚啊滚,哈哈~也还有很多北方人依然钟情于滚出来的元宵,比如我

这次的元宵制作方法还是比较传统的滚啊滚,只是馅料上比较特别一些~

馅料之所以特别,是因为里面不但添加的经常使用到的黑芝麻、花生碎和我个人比较喜欢的松仁,而且还添加了蔓越莓和芝士碎,绝对的中西合璧,带来不一样的口感~

自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)主厨:多味小厨~

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:500克黄油:15克
花生仁:40克黑芝麻:20克
松仁:20克蔓越莓干:25克
普通面粉加糯米粉:30克芝士碎:20克
辅助料用量
蜂蜜:20克--

自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)的做法步骤

第十五步:这样反复继续5-10次,当然要看你想要多厚的皮儿哦,喜欢薄的少滚几次,喜欢厚的多滚几次~

自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)做法第十五步骤

第七步:将她熟的面粉、蔓越莓、黑芝麻、松仁、花生碎、蜂蜜完全混合拌匀~如果觉得不甜也可以适量添加糖进去~

自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)做法第七步骤

第十八步:半分钟后,用勺子轻轻搅动水使元宵活动起来~

自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)做法第十八步骤

第八步:将适量芝士碎包入馅料~

自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)做法第八步骤

第十步:糯米粉放入一个容器中,尽量大一些,糯米粉多一些~

自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)做法第十步骤

第三步:松仁同样用油她熟备用~

自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)做法第三步骤

第十七步:锅内烧水,煮沸后改中火,将元宵放入~

自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)做法第十七步骤

第十二步:滚到表面变干時暂停~

自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)做法第十二步骤

第五步:普通面粉加糯米粉的那份她至微黄备用~

自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)做法第五步骤

第九步:搓成球儿状~

自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)做法第九步骤

第六步:黄油隔水融化~

自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)做法第六步骤

第四步:蔓越莓切碎~

自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)做法第四步骤

第十三步:准备一些水,将元宵放入3-5秒中后即可捞出,手劲儿不要太重哦~

自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)做法第十三步骤

第十四步:继续放回糯米粉中滚动~

自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)做法第十四步骤

第十六步:滚多的元宵可以装起来冷冻~

自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)做法第十六步骤

第十一步:将馅料球放入,像筛面一样使其在糯米粉中滚动~

自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)做法第十一步骤

第一步:花生仁提前用少许油她熟~

自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)做法第一步骤

第十九步:煮至元宵浮起就熟了~

自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)做法第十九步骤

第二步:去皮后压成花生碎备用~

自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)做法第二步骤
自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)做法技巧/窍门/补充说明:

馅料食材可根据个人口味儿进行增减哦~

菜谱标签:家常菜主食小吃
相关食材:蔓越莓芝士

自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【多味小厨~】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜