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虾米白菜汤

菜谱编号:274-793
虾米白菜汤是【菱萘子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾米白菜汤”。
虾米白菜汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
葱花:适量大白菜:半颗
白面:适量虾米:
大油:适量姜末:适量
辅助料用量
盐:半勺鸡精:半勺

虾米白菜汤的做法步骤

  • 第四步:放虾米和白菜,开大火熬,水开转中小火熬制30至40分钟。
  • 第三步:放入葱花蒜末,倒入开水。
  • 第一步:葱切花,姜切末,白菜切丝,虾米开水泡住。
  • 第二步:大油(板油卖肉的超市有卖)多放点,小火炒白面,别炒胡,后面的汤浓稠就在这步。
  • 第五步:出锅前根据口味放盐,鸡精。
  • 虾米白菜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·白菜切丝好煮熟,喜欢大块的可以横切一刀味道也不错。
    2·炒面多放油,面用大汤勺半勺或一勺,喜欢浓汤一勺,喜欢稀汤半勺,一定小火,微发黄即可,切记不能炒胡了。
    3·多熬制一会味道更好。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:虾米白菜

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