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小兔子面包

菜谱编号:274-836
小兔子面包是【花儿萝卜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小兔子面包”。
小兔子面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

可爱萌动的兔子面包,松软可口的小能量棒,带上几只奔进初春,踏青吧。

小兔子面包主厨:花儿萝卜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:200克盐:2·5克
全蛋液:20克无油黄油:25克
黑巧克力:少许--
辅助料用量
细砂糖:25克酵母:3克
牛奶:110克热狗:5根
蛋液:(刷表面)适量--

小兔子面包的做法步骤

  • 第七步:将两边面团穿进热狗另一边的小洞,稍整理下成兔子的形状。
  • 第一步:面团部分,除黄油(放在温暖处软化),放在面包机中,揉20分钟,接着放入黄油,揉15分钟,揉至面团完全扩展阶段。
  • 第八步:依次都做好,放在烤盘上,放在温暖处发酵45分钟。
  • 第六步:取一个卷好的面团,搓成大约40厘米的长条形,弯成U型,热狗放在面团上。
  • 第十步:烤箱180度预热5分钟,然后调整为上火175度,下火160度,烘烤17分钟。
  • 第十一步:面包出炉,凉透后用融化的巧克力酱画出兔子眼睛。
  • 第九步:发酵好后在面团表面刷蛋液。
  • 第三步:把面团均分成5份,擀开排气,揉成小圆面团,醒发15分钟。
  • 第二步:发酵到2倍大,放入烤箱来发酵,大概需要55-60分钟。
  • 第五步:翻面后卷成条形,捏紧收口。
  • 第四步:取一个松弛好的面团,用擀面杖擀成椭圆形。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小兔子面包。

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