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手擀鸡蛋面

菜谱编号:274-970
手擀鸡蛋面是【简箪小胖】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手擀鸡蛋面”。
手擀鸡蛋面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家宝吃饭随我,什么东西吃三次就腻。为了让孩子吃点饭,做妈的操碎了心,第一次尝试手工面条,跟大家分享下,第一次尝试,欢迎大家指点。

手擀鸡蛋面主厨:简箪小胖

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
石磨老灰面:300克土鸡蛋:3个
蚕豆米:适量卤牛肉:适量
土豆:适量洋葱:适量
辅助料用量
香油:适量盐:适量

手擀鸡蛋面的做法步骤

  • 第五步:用蚕豆米、牛肉、土豆、洋葱、土鸡蛋煮汤。土豆和蚕豆米煮汤有一种天然鲜的味道,是极好滴。把汤浇到面碗里里面就可以开吃。(汤里的土豆先炒炒再放水煮 这样鲜味很容易就出来了)
  • 第三步:擀面片 切条
  • 第二步:面团醒15分钟
  • 第四步:水烧开 煮熟透盛出备用
  • 第一步:土鸡蛋,自然农耕面粉,水和匀,揉成面团。好的食材才会有好味道,用心的妈妈孩子一定能感受到。
  • 手擀鸡蛋面做法技巧/窍门/补充说明:

    注意面条本身没有味道,汤可以稍微多放些盐,咸鲜的口感,这样面条才好吃哦。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手擀鸡蛋面。

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