当前位置:首页 > 菜谱大全 > 暖心羊肉排骨汤

暖心羊肉排骨汤

菜谱编号:275-017
暖心羊肉排骨汤是【原味小酌】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“暖心羊肉排骨汤”。
暖心羊肉排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年爸爸将剔好的羊排打包好让我从遥远的家乡带回来,冬日里手里捧着一碗暖暖的羊肉汤,心中是家人对你无尽的关怀。

羊是“鲜”字的一半,所以我认为除了鱼以外,就应属羊肉的汤汁最为醇厚、鲜美。

暖心羊肉排骨汤主厨:原味小酌

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
羊排:200克山药:一根
海带节:若干--
辅助料用量
盐:适量胡椒粉:适量
草果:一个枸杞子:若干
姜片:若干--

暖心羊肉排骨汤的做法步骤

  • 第四步:大火煮开后加入胡椒粉,如果喜欢比较软糯的山药,这时就可以加入山药了;然后小火焖一个小时。
  • 第六步:放入盐后再焖5分钟
  • 第三步:将焯过水的羊排放入砂锅中,然后加入姜、草果、枸杞子。
  • 第五步:焖了半个小时左右的时候,加入海带结。
  • 第二步:将羊排放入加了姜片和料酒的水中焯水,去除血沫。
  • 第七步:最后关火后,可以根据个人口味加入香菜和香油少许。
  • 第一步:需准备的食材:羊排、铁棍山药、海带节(既可以提鲜又可以排血毒)、盐、胡椒粉、草果、枸杞子。
  • 暖心羊肉排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、为了保持羊肉汤汁本身的鲜美,所以不需要要加入过多的辅料。
    2、焖煮的过程中,需要不时搅拌一下,防止山药粘锅。
    3、最后配上自制的大饼,一顿美味的晚餐就是一天的结束了。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:排骨羊肉

    暖心羊肉排骨汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【原味小酌】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的暖心羊肉排骨汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜