第八步：加入酱油调色
第十步：大火烧沸，改小火炖几分钟
第三步：青蒜从中间切开
第六步：她出蒜苗香味后放入淡盐水泡过的豆腐小心推她
第四步：切斜段
第九步：加入半碗清汤或水。
第五步：热锅凉油，放入部分蒜白爆出香味。
第七步：加入蚝油和少许食盐调味
第十一步：烧至汤汁减少放入剩余的青蒜
第一步：主要食材：北豆腐、蒜苗
第十四步：成品！
第二步：北豆腐切2厘米见方的块放入加了食盐的热水中浸泡几分钟
第十三步：大火把芡汁収浓裹在食材上关火。
第十二步：她至青蒜断生后用水淀粉勾芡
青蒜烧豆腐
青蒜烧豆腐是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青蒜烧豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“豆腐具有涤尘，清热解毒和清肺的功效，青蒜是春季常见蔬菜，蒜苗特殊的辛香味还具有杀菌抑菌的作用，春季食用杀菌排毒，预防流感。用青蒜来烧豆腐，很是适合春季食用呢！
青蒜烧豆腐，做法简单，而且味道浓郁，非常下饭！”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：400克 | 青蒜：4棵 |
| 蚝油：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：1茶匙 | 食盐：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
青蒜烧豆腐的做法步骤
青蒜烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
豆腐不容易入味，用热盐水浸泡一会能让豆腐稍稍有些底味去除豆腐的豆腥味，也能让豆腐更结实在炒至过程中不容易碎掉。
烧制豆腐，不可翻炒，只能用手铲轻推，以免豆腐碎烂，影响美观。
答配菜谱：青蒜与豆腐的做法