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草莓原味小方

菜谱编号:275-063
草莓原味小方是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓原味小方”。
草莓原味小方

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

草莓季来啦~昨天我妈买了一袋儿草莓,本来不抱有任何希望的吃了一块儿,没想到这么甜,所以今天又买了一大袋儿。把它放在蛋糕中,颜值、口感都超棒!

草莓原味小方主厨:吃好吃的喽520

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:50克白砂糖:60克
鸡蛋:4个草莓:2个
淡奶油:30ML--
辅助料用量
巧克力笔:2支焦糖:10ML
白醋:2ML玉米油:15ML
香草精:1克开心果:2个
金桔:1个--

草莓原味小方的做法步骤

  • 第二十步:准备开吃
  • 第八步:继续翻拌
  • 第十七步:表面继续抹一层奶油,并用巧克力画出纹路
  • 第一步:蛋清放入无水无油的盆中,倒入少许白醋
  • 第十步:翻拌均匀
  • 第九步:蛋黄糊倒入剩余蛋清中
  • 第十八步:摆放上草莓、金桔
  • 第十二步:预热烤箱,上下火180度20~25分钟左右
  • 第五步:筛入低筋面粉
  • 第四步:加入少许的玉米油,搅拌均匀
  • 第十四步:打发至6~7分发备用
  • 第十五步:烤好的蛋糕倒扣放凉,从中间对半切开
  • 第十九步:还有开心果
  • 第三步:蛋黄放入大碗中,加入焦糖、香草精
  • 第十六步:中间抹一层奶油,将另一片蛋糕盖上去,切成方形
  • 第十一步:放入垫了硅胶垫或者油纸的烤盘中
  • 第二十一步:O(∩_∩)O哈哈~
  • 第六步:轻轻的翻拌均匀
  • 第二步:50g的白砂糖分三次加入蛋清中,打发至湿性发泡
  • 第十三步:淡奶油放入碗中,加入10g的白砂糖
  • 第七步:放入三分之一的蛋清
  • 草莓原味小方做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱设置仅供参考。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:草莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的草莓原味小方。

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