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酱牛肉

菜谱编号:275-065
酱牛肉是【catgalaxy】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱牛肉”。
酱牛肉
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛腱子:1000克--
辅助料用量
酱油:适量老抽:适量
香其酱:1袋奥尔良料:少量
冰糖:适量大料:两粒
苏子叶:适量桂皮:适量
孜然粉:适量--

酱牛肉的做法步骤

  • 第二步:撇净浮沫,放入调料包(大料 苏子叶 孜然 桂皮)
  • 第六步:没有油,可以当零嘴吃~
  • 第三步:加入一袋香其酱,少量奥尔良料
  • 第四步:倒入少量生抽老抽(本来是要么香其酱要么生抽老抽,这次混在一起试试味道,好像没啥差别,下次还是生抽老抽为主吧)
  • 第五步:大火十分钟,小火一个小时后,用筷子戳戳,轻松穿过就可以收汁啦~收汁火还是不要太大,一不留神容易糊锅~
  • 第一步:牛肉洗净放入冷水中,烧开
  • 酱牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    调料还是越简单越好~

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱牛肉。

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