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酒糟鸡

菜谱编号:275-226
酒糟鸡是【开心肥羊】分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒糟鸡”。
酒糟鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

长辈说女生在特殊时期过后,要吃鸡酒补补元气。今天就用酒糟煮鸡补补吧!姜辣辣的,酒糟甜甜的,鸡肉嫩嫩的,好好吃(?▽?)

酒糟鸡主厨:开心肥羊

菜式制作特点
口味:糟香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:300克酒糟:400克
辅助料用量
姜:适量--

酒糟鸡的做法步骤

  • 第七步:煮至鸡肉熟透,水份收干。
  • 第六步:盖锅盖,调中火煮
  • 第八步:倒入酒糟
  • 第一步:生姜去皮切丝
  • 第四步:把姜丝、鸡腿肉倒入锅中煸香
  • 第五步:加入半碗清水
  • 第二步:鸡腿剁块,泡开水中去去血水
  • 第九步:盖锅盖,煮开即可关火。
  • 第三步:酒糟准备好
  • 酒糟鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    选鸡腿肉是因为油比较少,但鸡腿上还是有皮脂,所以干锅煸一下就好,不用放油。酒糟很甜,所以也不用放任何调料。

    菜谱标签:热菜本帮菜

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