酒糟封带鱼
酒糟封带鱼是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于糟香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒糟封带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酒糟封鱼，尤其是封带鱼，也是我们家乡的特产。
家乡面临东海，而东海的带鱼最好吃。
每年的深秋与初冬季节，就是带鱼大丰收的季节。
在春节前做上那么一坛，春节时，有客人来，拿出来一蒸，就是一盘美味。
酒糟是做米白酒的下角料，用酒糟封的带鱼，充满着酒香，非常下饭。吃着别有一番风味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：糟香 | 工艺：腌 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：4000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酒糟：750克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 姜：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
酒糟封带鱼的做法步骤
酒糟封带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·喜欢辣的，放些辣椒。
2·坛底要撒一层酒糟。
相关食材：带鱼