椰粉蔓越莓牛轧糖
椰粉蔓越莓牛轧糖是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰粉蔓越莓牛轧糖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
新年前后是牛轧糖季；正好年前中奖了许多蔓越莓，加上家里还剩下些棉花糖，也想凑热闹做蔓越莓牛轧糖了；可到做时才发现家中没有全脂奶粉了，事多来不及再换衣服去超市；突然就想到了前不久LG的海南朋友来玩时送了好多椰子速溶粉，可否能替代呢？只有试了才知道行不行，事实证明：可替代，但凝固效果不如全脂奶粉好呢；没办法只好中途在添加15克黄油才OK，但不影响成品口感，吃起来有淡淡的椰子味道，家人反映还不错~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：60克 | 花生米：150克 |
| 椰子粉：153克 | 棉花糖：237克 |
| 辅助料用量 | |
| 蔓越莓：64克 | -- |
椰粉蔓越莓牛轧糖的做法步骤
椰粉蔓越莓牛轧糖做法技巧/窍门/补充说明：
1、花生都需提前炒熟或是烤熟
2、蔓越莓切小粒更好看，我忘记切了
3、最好使用不粘锅，这样操作更方便
4、整形时用金盘操作更省事，如果没有最好是不粘的物体
5、最好选用全脂奶粉更易操作，我使用的椰子粉不易凝固，又另外加了少许黄油后才使其凝固在一起的，但在口感上区别不大
相关食材：蔓越莓