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蔓越莓餐包

菜谱编号:161-846
蔓越莓餐包是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓餐包”。
蔓越莓餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

暑假结束了,孩子们迎来了新的学期,在新的学校,开始新的校园生活,希望他们能尽快适应新环境,新建好的校园,感觉孩子们更加的朝气蓬勃了,调整心态,好好学习!开学了,家长们都要早起给宝贝们准备早餐了,早餐吃什么?成了我挂在嘴边的一句口头禅了。开学的第一天,帮孩子们准备的是蔓越莓小餐包。

蔓越莓餐包主厨:美乐猪

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:280克黄油:25克
鸡蛋:2个干酵母:4克
奶粉:26克清水:120克
蔓越莓干:适量--
辅助料用量
盐:1克细砂糖:55克

蔓越莓餐包的做法步骤

  • 第四步:取出排气,分割成12等分,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 第十步:烤至表面呈金黄色即可。
  • 第三步:发酵至原来的2倍大。
  • 第九步:送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,25分钟。(请根据自家烤箱的脾性调节温度)
  • 第五步:取一面团,擀成椭圆形,用刀轻轻的画几下,两端不要切断。
  • 第六步:铺上蔓越莓干。
  • 第七步:卷起,捏紧收口。
  • 第二步:一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序,已经达到扩展阶段,进行基础发酵。
  • 第八步:收口朝下放入铺了油纸的烤架上,依次做好其他的。进行二次发酵,发酵好后刷一层全蛋液,撒上芝麻。
  • 第一步:将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:蔓越莓

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