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四喜丸子

菜谱编号:275-352
四喜丸子是【王小虎酱酱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四喜丸子”。
四喜丸子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:若干西兰花:一颗
莲藕:若干--
辅助料用量
料酒:适量生抽:适量
鸡蛋:一个盐:适量
老抽:适量葱:适量
淀粉:适量五香粉:适量
姜:适量--

四喜丸子的做法步骤

  • 第七步:蒸好丸子以后,盘子里面的汤不要倒掉,就做汤汁!汤汁下锅,生抽、老抽、料酒各一勺,大家也可以根据自家口味作出调整。淀粉活水,下锅勾芡!
  • 第五步:准备上锅蒸,因为我老公不吃姜……所以我在盘底铺了一层葱丝和姜丝,借借味道!
  • 第三步:用手搓成图中这样的丸子
  • 第二步:莲藕切碎,放盐、五香粉、葱末、鸡蛋清、料酒、淀粉……顺时针搅拌2分钟
  • 第六步:我们家是电磁炉,上锅蒸了45分钟
  • 第九步:摆盘,浇汁
  • 第八步:西兰花拿水烫一下,如果不知道熟没熟,可以拿出一个尝一次。
  • 第一步:准备好材料
  • 第四步:温油下锅炸……掌握时间,不要炸糊啦
  • 菜谱标签:热菜鲁菜

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