柠檬蛋糕
柠檬蛋糕是【食·色】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
得了几个柠檬,颜色看起来像是橙子,差一点当橙子剥来吃了。
不想喝柠檬水,也不想做柠檬蜜。。。。来点柠檬的点心吧。
这个柠檬蛋糕看着就很不错,做法简单,重点是一次解决一个柠檬,不用去想剩下半个柠檬要拿来干什么。看那糖油,似乎是磅蛋糕的配比,不想那么重油重糖,自己估摸着做了删减。柠檬比较酸,不敢减太多糖,去掉大约三分之一,希望柠檬的酸味不会因此变得太过突出。油只要一半略多一点就好,这应该不会造成太大的问题。
马芬模,正好一盘全烤完。浓浓的香味散发出来,即使不知道是柠檬,也会让人不由得联想到柑橘家兄弟姊妹。
颜色很不错,酸甜适中。。。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:烘焙 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋粉:115克 | 鸡蛋:150克 |
泡打粉:5克 | 玉米油:60克 |
糖:90克 | -- |
辅助料用量 | |
柠檬:1个 | -- |
柠檬蛋糕的做法步骤
柠檬蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
所有搅拌的过程,可以用手动打蛋器,但必须顺一个方向搅拌
这个蛋糕不用打发鸡蛋,也不用怕消泡,但糖一定要搅拌融化
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
相关食材:柠檬