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红枣桂圆茶冻

菜谱编号:027-548
红枣桂圆茶冻是【elmonte】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣桂圆茶冻”。
红枣桂圆茶冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近几天,媒体关于台湾饮料中非法添加塑化剂的报道不绝于耳,有的媒体甚至说此事的影响和恶劣程度,比起前段时间闹得沸沸扬扬的三聚氰胺事件都毫不逊色。现在还发现连著名的品牌--盛香珍果冻都放了塑化剂,这是小孩子喜欢吃的呢,可把我吓得够呛的,看来以后还是自己做果冻好了。

最近发现一家超市有珊瑚藻(海燕窝)卖,就买了一包凉拌,还做了些茶冻,感觉不错,女儿吃了还要吃。

红枣桂圆茶冻主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
干珊瑚藻:10克--
辅助料用量
大红枣:4颗枸杞:1大匙
桂圆:10来颗清水:1000ML
调味料用量
冰糖:适量--

红枣桂圆茶冻的做法步骤

  • 第二步:用水冲洗几遍。
  • 第四步:桂圆,枸杞用水泡一下。
  • 第七步:把珊瑚藻切碎。
  • 第六步:把水,红枣,桂圆和冰糖放入小锅煮开。
  • 第五步:红枣,桂圆切碎。
  • 第一步:珊瑚藻用冷水泡1个晚上。
  • 第十步:口感像琼脂,红枣桂圆的味道很浓。
  • 第八步:放入锅里煮至溶化,放凉。
  • 第九步:装入小模具里,放冰箱冷藏30分钟以上,凝固即可。
  • 第三步:红枣洗干净去核。(红枣是去年自己晒的。)
  • 相关食材:桂圆红枣

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