青椒洋葱炒肉皮
青椒洋葱炒肉皮是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒洋葱炒肉皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
先将肉皮放入冷水锅中，加入大料一起进去煮，加入点白酒帮助去腥；待肉皮煮到透明发软且筷子很容易插入进去后就可以捞出，一定要将反面残留的肉皮上的杂质刮干净后再切成丝备用。接下来就是炒制了，先爆香洋葱丝，再放入肉皮丝进去翻炒，加入点生抽上色，再加入青椒丝翻炒，最后加入盐调味即可。这菜简单美味，男人喜欢用它来下酒，女性吃了它美容，每天吃一点，让你的肌肤永葆Q弹力光彩照人。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉皮：150克 | 洋葱：半个 |
| 青椒：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：1个 | 姜末：1小块 |
| 八角：1块 | 香叶：1块 |
| 干辣椒：1个 | 花椒：1小勺 |
| 生抽：1勺 | 白酒：1勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
青椒洋葱炒肉皮的做法步骤
青椒洋葱炒肉皮做法技巧/窍门/补充说明：
1·先将肉皮放入冷水中煮，加入大料一起进去煮，加入点白酒帮助去腥；2·肉皮煮到透明发软且筷子很容易插入进去后就可以捞出，一定要将反面残留在肉皮上的杂质刮干净后再切成丝备用；3·炒制时先爆香洋葱丝，接着放入肉皮丝进去翻炒，再加入青椒丝翻炒，最后加入盐调味即可。
答配菜谱：洋葱与青椒的做法