第六步:平底锅放少许油,油热后用小火先将有肉馅的一面煎至微黄,
第二步:猪肉馅中加入葱姜末、食盐、生抽、胡椒粉、料酒香油等调料搅拌至微微上劲备用。
第十步:用中小火焖烧
第十一步:闷烧至汁浓
第七步:一面煎黄后再翻过来煎另一面,几面都煎一下。
第三步:豆腐切成厚块。
第八步:另取一碗,少许胡椒粉、少许白糖、淀粉和蚝油、酱油与适量的水调配成一个味汁。
第十二步:撒上葱花即可出锅。
第一步:准备好北豆腐、猪肉馅等食材。
第九步:将煎好的豆腐有肉馅的一面朝上,整齐码放在锅内,倒入调好的料汁。
第五步:把腌好的肉馅填在豆腐洞里。
第四步:用小勺在表面掏一个洞,喜欢肉多可掏深些,但注意别掏破底。