酿豆腐

第六步：平底锅放少许油，油热后用小火先将有肉馅的一面煎至微黄，

第二步：猪肉馅中加入葱姜末、食盐、生抽、胡椒粉、料酒香油等调料搅拌至微微上劲备用。

第十步：用中小火焖烧

第十一步：闷烧至汁浓

第七步：一面煎黄后再翻过来煎另一面，几面都煎一下。

第三步：豆腐切成厚块。

第八步：另取一碗，少许胡椒粉、少许白糖、淀粉和蚝油、酱油与适量的水调配成一个味汁。

第十二步：撒上葱花即可出锅。

第一步：准备好北豆腐、猪肉馅等食材。

第九步：将煎好的豆腐有肉馅的一面朝上，整齐码放在锅内，倒入调好的料汁。

第五步：把腌好的肉馅填在豆腐洞里。

第四步：用小勺在表面掏一个洞，喜欢肉多可掏深些，但注意别掏破底。