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蟹粉蛋

菜谱编号:275-778
蟹粉蛋是【啊呜咖啡】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹粉蛋”。
蟹粉蛋
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个鸭蛋:3个
姜:3块--
辅助料用量
白醋:适量白糖:适量

蟹粉蛋的做法步骤

  • 第五步:再倒入姜末~然后开始翻炒~大火翻炒~千万不要打蛋哦~要的就是黄归黄~白归白的效果~最好是用筷子在锅里划散蛋蛋~
  • 第一步:生姜去皮切末~
  • 第三步:鸡蛋冲洗一下磕入碗中~手不要贱~不需要打蛋!!!
  • 第四步:热锅温油~倒入鸡蛋
  • 第六步:等蛋液都凝固了~倒入少许料酒和白醋~白醋一定要多多多~还要加入适量盐和白糖~白糖也要多加多一点~调味之后就要可以改成中火~汤汁收的差不多了~撒入葱花就可以装盘啦~简单吧~
  • 第二步:~粗点细点都没所谓~
  • 蟹粉蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    你要是问朕~具体多少姜~多少醋~这个没法说~毕竟中式菜肴不同于西式点心~西式点心有一定的配比~必须严格执行~而中餐的口味需要自己斟酌调配~稀饭酸的多入点醋~不稀饭甜的~少放点糖~多点少点都OK的~不必太纠结多少量~若是你一直纠结这个问题~那你的菜估计也是做不大好的了~

    菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蟹粉蛋。

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