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蟹粉蛋

菜谱编号：275-778

蟹粉蛋是【啊呜咖啡】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹粉蛋”。

第五步：再倒入姜末~然后开始翻炒~大火翻炒~千万不要打蛋哦~要的就是黄归黄~白归白的效果~最好是用筷子在锅里划散蛋蛋~

第一步：生姜去皮切末~

第三步：鸡蛋冲洗一下磕入碗中~手不要贱~不需要打蛋！！！

第四步：热锅温油~倒入鸡蛋

第六步：等蛋液都凝固了~倒入少许料酒和白醋~白醋一定要多多多~还要加入适量盐和白糖~白糖也要多加多一点~调味之后就要可以改成中火~汤汁收的差不多了~撒入葱花就可以装盘啦~简单吧~

第二步：~粗点细点都没所谓~

蟹粉蛋做法技巧/窍门/补充说明：

你要是问朕~具体多少姜~多少醋~这个没法说~毕竟中式菜肴不同于西式点心~西式点心有一定的配比~必须严格执行~而中餐的口味需要自己斟酌调配~稀饭酸的多入点醋~不稀饭甜的~少放点糖~多点少点都OK的~不必太纠结多少量~若是你一直纠结这个问题~那你的菜估计也是做不大好的了~

菜谱标签：热菜家常菜

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