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酸辣白菜

菜谱编号:275-819
酸辣白菜是【西贝爱咖啡】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣白菜”。
酸辣白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我用的白菜是北京三号,这种白菜的帮是比较薄的,所以无须斜刀切,如果是那种很厚的白菜帮,就要斜着刀切片,那样更易入味

酸辣白菜主厨:西贝爱咖啡

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白菜:适量青红椒:适量
葱:适量姜:适量
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
香醋:适量白糖:适量

酸辣白菜的做法步骤

  • 第三步:葱姜切片备用
  • 第四步:锅里放油烧热,爆香葱姜,然后把白菜和青红椒一起放入锅内翻炒均匀,然后放香醋再翻炒至断生,放上盐和鸡精调味,起锅的时候放少许白糖提味
  • 第一步:白菜去掉叶子留帮,切块备用
  • 第五步:装盘
  • 第二步:青红椒切块备用
  • 酸辣白菜做法技巧/窍门/补充说明:

    起锅的时候放白糖很关键哦,味道很鲜美的,但是不要放多了,不要吃出甜味来

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:白菜辣白菜

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